Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añadir el repollo verde y saltear durante algunos minutos hasta que esté suave, y dorado en los bordes.

Añadir la crema para batir y dejar que el repollo se hierva hasta que la crema se reduzca. Bajar el fuego hacia el final.

Salpimentar al gusto.

Añadir el perejil y la cáscara de limón antes de servir.