Receta revuelto de repollo de la India
Receta revuelto de repollo de la India
Prepárate para que tus papilas gustativas se vuelvan locas de contentas. Le dimos un toque indio a este plato keto, subiendo la apuesta con el picante del curry y el frescor del cilantro. ¡Y esta maravilla se prepara en un abrir y cerrar de ojos!
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción30 min
- Tiempo Total40 min
- Calorías1.036 cal
- Porciones4
Ingredientes para revuelto de repollo de la India
- 26 oz. repollo blanco
- 51⁄3 oz. mantequilla
- 21 oz. carne de cerdo picada o carne de cordero picada
- 1 cdta. sal
- 1 cdta. cebolla en polvo
- ¼ cdta. pimienta negra molida
- 1 cda. vinagre de vino blanco
- 1 cda. pasta de curry rojo
- ½ (2 oz.) cebolla amarilla, finamente cortada
- ½ taza cilantro fresco
- 1 taza mayonesa
Cómo preparar revuelto de repollo de la India
Cortar el repollo con un cuchillo o un procesador de alimentos tan finamente como sea posible.
Freír el repollo en la mitad de la mantequilla en una sartén grande o wok a fuego medio hasta que se ablande, unos 5-6 minutos.
Añadir las especias, el vinagres y la pasta de curry. Rehogarlo hasta que esté fragrante. Colocar el repollo en un tazón y reservar.
Derretir el resto de la mantequilla en la misma sartén. Añadir el ajo, la cebolla y la pasta de curry. Saltear durante un minuto. Añadir carne molida y saltear hasta que la carne esté bien hecha y la mayoría del líquido se haya evaporado.
Reducir el fuego y volver a poner el repollo en la sartén. Remover hasta que esté bien caliente.
Salpimentar al gusto. Decorar con cilantro fresco antes de servir con una cucharada de mayonesa o crema agria.
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Concejo para revuelto de repollo de la India
¡Si te gustan los currys con algo de picante extra, añade jalapeños cortados en cubos y sin semillas a la receta!
Nutrición de revuelto de repollo de la India
Carb. netos
9g
4%
Proteína
31g
12%
Grasas
96g
84%
