Receta revuelto italiano keto de repollo
Receta revuelto italiano keto de repollo
Esta receta es una exquisitez campestre. Una combinación de repollo ácido, suculenta albahaca y sabrosa carne de res que se derrite en la boca. Es una receta cetogénica en todo su esplendor.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción35 min
- Tiempo Total45 min
- Porciones4
- Calorías966 cal
Ingredientes para revuelto italiano keto de repollo
- 1½ lbs repollo blanco
- 5 oz. mantequilla en dos partes
- 1¼ lbs carne picada (molida)
- 1 cda. vinagre de vino blanco
- 1 cdta. sal
- 1 cdta. cebolla en polvo
- ¼ cdta. pimienta
- 2 cda. concentrado de tomate
- 2 dientes de ajo, bien picados
- 3 oz. puerros, en rodajas finas
- ½ taza (¾ oz.) albahaca fresca picada
- 1 taza mayonesa o crema agria, para servir
Cómo preparar revuelto italiano keto de repollo
Cortar el repollo finamente con un rallador de queso, un cuchillo afilado o en un procesador de alimentos.
Freír el repollo en más o menos la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que esté tierno.
Añadir vinagre, sal, cebolla en polvo y ají. Remover y freír durante 2-3 minutos o hasta que todo esté bien mezclado. Reservar el repollo salteado en un tazón grande.
Calentar el resto de la mantequilla en la sartén. Añadir el ajo y los puerros y saltear durante un minuto.
Añadir la carne y continuar friendo hasta que quede bien hecha. Saltear hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado.
Añadir la pasta de tomate y mezclar bien. Reducir el fuego un poco y añadir el repollo que reservamos y albahaca fresca. Remover hasta que esté bien cocinado.
Condimentar y servir con una cucharada de crema agria o mayonesa.
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Nutrición de revuelto italiano keto de repollo
Carb. netos
9g
4%
Proteína
32g
13%
Grasas
88g
83%
