Receta Salmón con tapenade de aceitunas y pistachos y tomates
Receta Salmón con tapenade de aceitunas y pistachos y tomates
Un trío infalible cargado de sabor: salmón sabroso aderezado con una jugosa tapenade de aceitunas y pistacho crujiente. Este sencillo pero elegante plato cetogénico puede ser lo que quieras que sea: una comida fácil para las noches ocupadas o un plato principal festivo para tus invitados hambrientos.
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción15 min
- Tiempo Total35 min
- Porciones4
- Calorías844 cal
Ingredientes para Salmón con tapenade de aceitunas y pistachos y tomates
Salmón
- 3 onzas. aceitunas verdes, sin hueso y finamente picadas
- 2 onzas. pistachos, pelados y finamente picados
- 1½ libras de salmón, filetes deshuesados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
Tomates
- 14 oz. tomates cherry, con tallo
- ½ cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta para probar
- ½ cucharada de tomillo seco
Para servir
- ½ taza ( 1 ⁄ 6 oz.) De eneldo fresco, picado
Cómo preparar Salmón con tapenade de aceitunas y pistachos y tomates
Precalienta el horno a 350 ° F (180 ° C).
Transfiera las aceitunas y los pistachos picados a un tazón pequeño. Agregue un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta y revuelva para combinar.
Pon el pescado en una fuente para horno. Extienda la mezcla de aceitunas alrededor y entre los filetes.
Coloque los tomates en una fuente para hornear separada. Espolvorea con un poco de aceite y sazona con sal, pimienta y tomillo.
Hornea el pescado y los tomates durante 15 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido, opaco en el centro y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Los tomates estarán blandos y ligeramente marchitos.
Cubra el salmón con eneldo fresco y sirva.
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Concejo para salmón con tapenade de aceitunas y pistachos y tomates
Este platillo es perfecto para invitados o una familia numerosa: solo duplica o triplica las porciones para satisfacer tus necesidades. Puede preparar todo con anticipación y cuando llegue la gente, simplemente póngalo en el horno.
Nutrición salmón con tapenade de aceitunas y pistachos y tomates
Carb. netos
8g
3%
Proteína
47g
23%
Grasas
68g
74%
