Receta Salmón con tapenade de aceitunas y pistachos y tomates

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Receta Salmón con tapenade de aceitunas y pistachos y tomates

Receta Salmón con tapenade de aceitunas y pistachos y tomates

Un trío infalible cargado de sabor: salmón sabroso aderezado con una jugosa tapenade de aceitunas y pistacho crujiente. Este sencillo pero elegante plato cetogénico puede ser lo que quieras que sea: una comida fácil para las noches ocupadas o un plato principal festivo para tus invitados hambrientos.

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Tiempo Total35 min
  • Porciones4
  • Calorías por porción844 cal

    Ingredientes para Salmón con tapenade de aceitunas y pistachos y tomates

    Salmón

    • 3 onzas. aceitunas verdes, sin hueso y finamente picadas
    • 2 onzas. pistachos, pelados y finamente picados
    • 1½ libras de salmón, filetes deshuesados
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • ½ cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de pimienta

    Tomates

    • 14 oz. tomates cherry, con tallo
    • ½ cucharada de aceite de oliva
    • sal y pimienta para probar
    • ½ cucharada de tomillo seco

    Para servir

    • ½ taza ( 1 ⁄ 6 oz.) De eneldo fresco, picado

    Cómo preparar Salmón con tapenade de aceitunas y pistachos y tomates

    1

    Precalienta el horno a 350 ° F (180 ° C).

    2

    Transfiera las aceitunas y los pistachos picados a un tazón pequeño. Agregue un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta y revuelva para combinar.

    3

    Pon el pescado en una fuente para horno. Extienda la mezcla de aceitunas alrededor y entre los filetes.

    4

    Coloque los tomates en una fuente para hornear separada. Espolvorea con un poco de aceite y sazona con sal, pimienta y tomillo.

    5

    Hornea el pescado y los tomates durante 15 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido, opaco en el centro y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Los tomates estarán blandos y ligeramente marchitos.

    6

    Cubra el salmón con eneldo fresco y sirva.

    Concejo para salmón con tapenade de aceitunas y pistachos y tomates

    Este platillo es perfecto para invitados o una familia numerosa: solo duplica o triplica las porciones para satisfacer tus necesidades. Puede preparar todo con anticipación y cuando llegue la gente, simplemente póngalo en el horno.

    Nutrición salmón con tapenade de aceitunas y pistachos y tomates

    Carb. netos

    8g

    3%

    Proteína

    47g

    23%

    Grasas

    68g

    74%

    calorías

    kcal: 844

    Fibra

    5g

    Carbohidratos Totales

    13g

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