Receta salmón keto con salsa vaquera
Receta Salmón keto con salsa cowboy
Ensille y diga «hola» a esta salsa de mantequilla simple pero bien sazonada. Es el potenciador de sabor perfecto para los favoritos, el salmón y el brócoli. El hogar en la cordillera nunca supo tan bien.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Tiempo Total15 min
- Porciones4
- Calorías804 cal
Ingredientes para salmón keto con salsa vaquera
Salmón y brócoli
- 1½ libras de salmón, filetes deshuesados, cortados en porciones
- sal y pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 libra de brócoli
Salsa de vaquero
- 7 oz. manteca
- 1 (½ oz.) Cebollín , finamente picado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado
- 2 cucharadas de cebollino fresco, finamente picado
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 1 cucharada de rábano picante fresco, rallado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 2 cucharadas de crema batida espesa
Cómo preparar salmón keto con salsa vaqueray
Sazone el pescado con sal y pimienta. Freír en mantequilla durante un par de minutos por ambos lados, hasta que el pescado alcance la temperatura deseada.
Divide el brócoli en floretes. Hervir el brócoli en una olla con agua ligeramente salada hasta que esté tierno al tenedor. Escurrir y mantener caliente.
Derretir la mantequilla para la salsa en una cacerola a fuego lento. Agregue los ingredientes restantes, excepto la crema, y mezcle.
Antes de servir, agregue la crema hasta que la salsa espese. También puede usar una licuadora de inmersión en esta etapa.
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Concejo para salmón keto con salsa vaquera
Si la salsa no se espesa, puedes usar la misma técnica que cuando haces tu propia mayonesa o nuestra rápida y fácil salsa holandesa .
1. Casque un huevo en un tazón alto y estrecho o en una taza medidora de vidrio grande o en un vaso de precipitados.
2. Mientras usa una licuadora de inmersión en una mano, use la otra mano para verter lentamente la salsa de mantequilla en el recipiente que contiene el huevo (vierta la mantequilla en un chorro fino y constante mientras sigue licuando).
Tenga en cuenta que se supone que la capa más baja se vuelve cremosa antes de llevar la licuadora a la siguiente capa. La salsa está lista cuando esté espesa y esponjosa.
Nutrición de salmón keto con salsa vaquera
Carb. netos
6g
3%
Proteína
39g
20%
Grasas
68g
77%
