En una olla, derretir la mantequilla y sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente. Incorporar el cebollín y sofreírlo ligeramente.
Receta Sopa crema de calabaza
Dieta Keto Gratis
Dieta Keto Gratis
Receta Sopa crema de calabaza
La maravillosa calabaza es deliciosa y baja en carbohidratos de forma moderada. En América Latina la servimos durante todo el año y en diferentes preparaciones. Hoy la convertimos en el ingrediente principal de una sedosa y colorida sopa.
- Tiempo de preparación 10 mins
- Tiempo de cocción 25 mins
- Tiempo Total 35 mins
- Calorías 106 kcal
Ingredientes para Sopa crema de calabaza
Cómo preparar Sopa crema de calabaza
Incorporar la calabaza en cubos y el agua. Llevarla a un hervor, luego reducir el fuego y cocinar durante 20 minutos sin tapar la olla.
Cuando la calabaza esté suave, procesar en la licuadora y llevar la sopa nuevamente a la olla.
Incorporar la sal y la crema de leche. Cocinar durante 5 minutos más.
Retirar la olla del fuego y añadir el jengibre rallado y la ralladura de naranja.
Servirla bien caliente y, si lo deseas, decorarla con hojitas de cilantro fresco.
Concejo para sopa crema de calabaza
Cuando cortes la calabaza, reserva las semillas y prepara con éstas un delicioso y crujiente snack. Simplemente sofríelas en una sartén con apenas un poquito de aceite de oliva. Agrégales sal y pimentón rojo molido. Verás que a todos les encantará.
La calabaza también se conoce por los siguiente nombres en diferentes países hispanoparlantes: auyama, zapallo, curcubita y ayote.
Nutrición de sopa crema de calabaza
Carb. netos
7g
25%
Proteína
2g
6%
Grasas
8g
69%
