Receta tacos de chaffles keto
Receta tacos de chaffles keto
¿Por qué no usar los riquísimos y populares chaffles keto de una forma diferente? Por ejemplo, para unos tacos suaves y esponjosos. El chaffle es la base del taco y lo rellenamos con una mezcla de carne molida mexicana y crema agria. Saciante, fácil y keto.
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción10 min
- Tiempo Total25 min
- Calorías523 cal
- Porciones4
Ingredientes para tacos de chaffles keto
Relleno para los tacos
- 14 oz. carne picada (molida)
- 1 cda. mix de especias para tacos
- ½ taza crema agria
- 1 cda. cilantro fresco recién picado
Chaffles para tacos
- 4 huevos
- 4 oz. (1 taza) queso cheddar rallado
- 4 oz. queso mozzarella rallado
- 1 cdta. mix de especias para tacos
Cómo preparar tacos de chaffles keto
Relleno para los tacos
Preparar el aderezo para tacos con la receta que te mostramos a continuación o usar un aderezo para tacos ya preparado y sin azúcar.
A fuego medio, dorar la carne molida en una sartén junto con el aderezo para tacos, removiendo para que se combine, hasta que esté bien hecha.
Chaffles para tacos
Precalentar la wafflera.
Colocar todos los ingredientes para waffles en un tazón para mezclar y batir para combinarlos.
Engrasar ligeramente la wafflera con mantequilla y distribuir de forma uniforme la mezcla sobre el fondo de la wafflera, expandiéndola hacia fuera ligeramente para conseguir que quede uniforme.
Cerrar la wafflera y cocer durante unos 6 minutos, según las instrucciones del fabricante de tu wafflera.
Levantar con cuidado la tapa cuando creas que están hechos.
Ahora llega la parte complicada. Retirar el waffle caliente cuando aún está flexible y envolverlo alrededor de un rodillo o algo de forma redondeada. Mantenerlo ahí mientras se enfría y después sostenerlo esperando el relleno.
Distribuir la carne molida de res de forma uniforme entre los tacos, acabando con una cucharada de crema agria y algo de cilantro fresco por encima.
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Concejo para tacos de chaffles keto
Con unos mini waffle se consigue mejor la forma de los tacos. Cocínalos uno a uno para conseguir la forma correcta mientras cocinas el siguiente.
Lo mejor es comerse estos chaffles justo tras hacerlos, pero se pueden congelar y recalentar.
Puedes añadir una salsa mexicana baja en carbohidratos y sin azúcar, además de queso cheddar rallado y rodajas de aguacate para darle un toque más mexicano.
Prepara tu propio aderezo para tacos
Si usas un aderezo para tacos comercial, asegúrate de que no tenga azúcar y de que los ingredientes sean lo más sano posible para que sepa bien y tenga pocos carbohidratos.
Esta es la receta favorita de Naomi. Guarda lo que sobre en un tarro en la despensa.
(para 8 cucharadas)
2 cucharaditas de cebolla en polvo
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de sal marina
4 cucharaditas de oregano seco
4 cucharaditas de pimentón ahumado.
4 cucharaditas de marjoram seco
2 cucharaditas de comino
4 cucharaditas de semillas de cilantro molidas
1,5-1 cucharadita de ají en polvo (al gusto)
Nutrición de tacos de chaffles keto
Carb. netos
5g
4%
Proteína
38g
30%
Grasas
38g
66%
