Receta Tarta keto de queso con setas rebozuelo
Tarta keto de queso con setas rebozuelo
Esta exquisita tarta de queso y setas rebozuelo es una comida keto y vegetariana ideal. Una delicia rápida para llevar de pícnic, servir en una comida de verano o transformar una cena aburrida en todo un festín.
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción30 min
- Tiempo Total45 min
- Porciones4
- Calorías877 cal
Ingredientes para Tarta keto de queso con setas rebozuelo
Masa de la tarta
- 1 taza (4 oz.) harina de almendra
- 1⁄3 taza (1 2⁄3 oz.) semillas de sésamo
- 1⁄3 taza (1¼ oz.) harina de coco
- 1 cda. cáscaras de psilio en polvo
- 1 cdta. polvo para hornear
- ½ cdta. sal
- 1 huevo
- ¼ taza agua
- 2 cda. aceite de oliva ligero
Relleno
- 10 oz. champiñones rebozuelo
- 2 oz. mantequilla, para freír
- 1 cdta. tomillo seco
- sal y pimienta
- 4 huevos
- 1 1⁄3 tazas crema (o nata) para montar
- 1 taza queso parmesano rallado
Cómo preparar Tarta keto de queso con setas rebozuelo
Precalentar el horno a 185 °C (365 °F).
Mezclar todos los ingredientes para la masa en un procesador de alimentos durante 1-2 minutos, hasta conseguir una masa firme. Si no tienes un procesador de alimentos, tan solo tienes que amasar los ingredientes en un tazón usando un tenedor o las manos. Dejar reposar en el refrigerador durante 5-10 minutos.
Estirar la masa entre dos láminas de papel para horno hasta que tenga un grosor de 1/2 cm (1/4″). También puedes extender la masa con las manos engrasadas o directamente con una espátula en un molde antiadherente para pasteles. Si vas a usar un molde desmontable, colocar el papel para horno entre la banda superior y el fondo para que sea más fácil retirar la tarta cuando se haya horneado.
Lavar las setas y freírlas en mantequilla hasta que se doren. Añadir el tomillo y salpimentar al gusto. Mezclar el resto de los ingredientes y verter sobre la masa de la tarta.
Añadir las setas. Reservar algunas que sean bonitas para decorar/servir. Hornear durante 30 minutos o hasta que la tarta tome un buen color y el relleno se haya cocinado. Dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.
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Concejo para Tarta keto de queso con setas rebozuelo
También se puede preparar con antelación y guardarse en el congelador.
Esta tarta sabe bien a temperatura ambiente y se puede calentar en el microondas o en el horno a baja temperatura. Protege los bordes con papel de aluminio para que no se quemen al recalentarla en el horno.
Sírvela acompañada de algunas verduras de hoja verde.
- Procesador de alimentos
Nutrición de Tarta keto de queso con setas rebozuelo
Carb. netos
9g
4%
Proteína
28g
13%
Grasas
80g
83%
