Receta tofu frito crujiente
Receta tofu frito crujiente
¿No te gusta el tofu? Esta receta te hará cambiar de parecer. Es crujiente, saciante, llena de sabor, alta en proteína y, por supuesto, es baja en carbohidratos. ¿Qué más se puede pedir? El truco está en freír el tofu y después hornearlo para darle sabor y un toque crujiente extra. Es una receta básica alta en proteína que puedes personalizar como te apetezca.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción20 min
- Tiempo Total25 min
- Porciones2
- Calorías353 cal
Ingredientes para tofu frito crujiente
- 14 oz. tofu firme
- 1 cda. aceite de coco
- sal al gusto, dependiendo de qué otros sabores añadas
- 1 cda. salsa de soja tamari
- 1 cdta. mix de especias italianas o mix de especias para tacos o curry en polvo o ají en polvo o cualquier otra especia que te guste (opcional)
Cómo preparar tofu frito crujiente
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
Cortar el tofu en cuadrados pequeños de 1 cm ( 0.5″). Distribuir el tofu por encima de un papel de cocina absorbente o en trozos de papel. Darle toquecitos para secar el exceso de humedad; este paso es fundamental para que el tofu quede bien crujiente.
Calentar el aceite de coco a temperatura medio alta en una sartén apta para horno, o puedes utilizar una sartén normal y preparar una bandeja de hornear con papel especial de horno.
Cuando el aceite esté caliente, añadir el tofu y la sal. Freír durante varios minutos o hasta que el tofu esté ligeramente dorado. Añadir la salsa de soja tamari y las especias con los sabores que elijas. Añadir el tofu y mezclar bien.
Traspasar la sartén con el tofu al horno o distribuir el tofu sobre una bandeja con un papel de horno encima. Hornear durante 15 minutos o hasta que el tofu esté crujiente.
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Concejo para tofu frito crujiente
¿Por qué hornear el tofu?
Hornear el tofu hace que se seque más y quede más crujiente. Si prefieres el tofu un poco más blando, sáltate este paso y fríe el tofu durante más tiempo en la sartén.
Añade especias
El tofu queda genial con sabores asiáticos como el aceite de sésamo, la salsa de soja tamari, la pasta de ajo y jengibre y las semillas de sésamo tostadas.
Si prefieres los sabores mediterráneos añade el aceite de oliva, el ajo, el tomillo y el orégano.
Nutrición de tofu frito crujiente
Carb. netos
1g
2%
Proteína
35g
39%
Grasas
24g
59%
