Receta tortilla al horno con bacon y champiñones
Receta tortilla al horno con bacon y champiñones
El desayuno simplificado. Esta tortilla es keto y se cocina en el horno. Puedes hacerla un domingo y tendrás preparado el desayuno para la siguiente semana. Es sencilla, está repleta de proteínas y se conserva el tiempo suficiente para poder prepararla con antelación.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción45 min
- Tiempo Total55 min
- Porciones4
- Calorías863 cal
Ingredientes para tortilla al horno con bacon y champiñones
- 6 oz. champiñones, en cuartos
- 10 oz. panceta ahumada (bacon), en dados
- 1 oz. mantequilla
- 8 huevos
- 1 taza crema (o nata) para montar
- 1¼ tazas (5 oz.) queso cheddar rallado
- 1 cdta. cebolla en polvo
- sal y pimienta
Cómo preparar tortilla al horno con bacon y champiñones
Precalentar el horno a 200° (400 °F).
Freír el bacon y los champiñones en mantequilla en una sartén a fuego medio-alto, hasta que se doren. Salpimentar al gusto.
Colocar el contenido de la sartén en una asadera engrasada.
Añadir el resto de los ingredientes a un tazón mediano y batir para que se combinen. Salpimentar.
Verter la mezcla de huevos sobre el bacon y los champiñones y hornear durante 30-40 minutos o hasta que esté dorada por encima y hecha en el medio. Cubrir con papel de aluminio si la parte superior de la tortilla corre peligro de quemarse antes de haberse cocinado lo suficiente.
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Concejo para tortilla al horno con bacon y champiñones
Si quieres darle un poco de color, puedes añadir espinacas u otras verduras a la sartén junto con la mezcla de bacon y champiñones en el paso 3, hacia el final, cuando casi se ha terminado de cocinar del todo. Saltear durante 1 minuto o 2 y seguir con la receta.
Nutrición de tortilla al horno con bacon y champiñones
Carb. netos
6g
3%
Proteína
46g
22%
Grasas
72g
75%
