Receta tortilla cetogénica de queso de cabra y champiñones
Receta tortilla cetogénica de queso de cabra y champiñones
Esta sabrosa tortilla con champiñones, espinacas y queso de cabra te da una comida keto y vegetariana que es rápida de hacer y que realmente te sacia.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción25 min
- Tiempo Total30 min
- Calorías774 cal
- Porciones2
Ingredientes para tortilla cetogénica de queso de cabra y champiñones
Tortilla
- 5 oz. champiñones
- 3 oz. espinacas frescas
- 2 oz. (9 cda.) cebolletas
- 2 oz. mantequilla
- 6 huevos
- 4 oz. queso de cabra
- sal y pimienta negra molida
Para servir
- 5 oz. (2½ tazas) verduras de hoja verde
- 2 cda. aceite de oliva
- sal y pimienta negra molida
Cómo preparar tortilla cetogénica de queso de cabra y champiñones
Precalentar el horno a 175°C (350°F).
Rallar o desmenuzar el queso y mezclar en un bol con los huevos. Salpimentar al gusto.
Cortar los champiñones en gajitos. Picar las cebolletas.
Derretir la mantequilla a fuego medio en una sartén apta para el horno y freír los champiñones y las cebolletas por 5-10 minutos o hasta que estén dorados.
Añadir las espinacas a la sartén y freírlas durante otros 1-2 minutos más. Salpimentar.
Verter la mezcla de huevos en la sartén. Hornear por alrededor de 20 minutos o hasta que se dore y se vuelva firme en el medio.
Servir con verduras de hojas verdes y aceite de oliva.
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Nutrición de tortilla cetogénica de queso de cabra y champiñones
Carb. netos
6g
3%
Proteína
35g
18%
Grasas
67g
79%
