Receta tortillas de calabacín bajas en carbohidratos
Receta tortillas de calabacín bajas en carbohidratos
¿Quieres algo para incluir en tu comida? No vayas más lejos. Estas tortillas de calabacín son deliciosas y puedes usarlas para una variedad de propósitos. Rellénelos con carne como tacos o cualquier otro relleno para un almuerzo rápido bajo en carbohidratos y fácil de usar.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción25 min
- Tiempo Total30 min
- Porciones4
- Calorías563 cal
Ingredientes para tortillas de calabacín bajas en carbohidratos
- 20 oz. calabacines, rallado
- 1½ tazas (6 oz.) queso rallado
- 2 huevos, grandes
- 2 tazas (8 oz.) harina de almendra
- 1 cda. cáscaras de psilio en polvo
- ½ cdta. sal
Cómo preparar tortillas de calabacín bajas en carbohidratos
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Lavar el calabacín, pero no pelarlo. Rallarlo y estrujarlo para quitar el exceso de líquido.
En un recipiente grande, mezclar el calabacín con el queso rallado, los huevos, la harina de almendras, el psyllium y la sal. Combinar bien hasta que quede una masa suave.
Dividir la masa en porciones. Darle forma esférica a cada porción. Luego, con las manos mojadas, aplanarlas para formar las tortillas. Intenta hacerlas lo más finas (y redondas) posible, de aproximadamente 25 cm (10″) de diámetro.
Hornear en la mitad del horno, durante unos 20-25 minutos o hasta que apenas se doren.
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Nutrición de tortillas de calabacín bajas en carbohidratos
Carb. netos
6g
4%
Proteína
25g
19%
Grasas
46g
77%
