Recetas de rollos de pan cetogénicos
Recetas de Rollos de Pan Keto paso a paso
Si te encanta la masa de cabeza gorda … ¡te espera un verdadero placer! ¡Estamos haciendo panecillos cetogénicos! Estos panecillos cetogénicos están hechos con una masa de cabeza gorda, más un ingrediente secreto que les da un sabor y textura increíbles, como los panecillos rellenos de harina.
¡Te guiaré paso a paso a través de esta receta de keto roll y tendrás panecillos bajos en carbohidratos en la mesa en menos de una hora! Sirva estos panecillos cetogénicos con su sopa baja en carbohidratos , ensalada cetogénica o incluso guisos cetogénicos favoritos .
Entonces, ¿has adivinado cuál es el ingrediente secreto? ¡Es levadura real! Eso puede ser un poco poco común para las recetas de pan ceto, pero le da el sabor y la textura de un panecillo clásico. (No se preocupe, es muy simple de agregar).
Los lectores me han estado pidiendo un pan bajo en carbohidratos con levadura desde hace un tiempo. Si bien esto no es exactamente un pan, estoy dispuesto a apostar que estos rollos darán en el clavo. 😉
¡Y creo que la levadura es exactamente lo que hace que esta sea la mejor receta de panecillos cetogénicos!
- Tiempo de preparación25 min
- Tiempo de cocción10 min
- Tiempo Total35 min
- Porciones4
Ingredientes para Rollos de Pan Keto
- 1 paquete de levadura seca activa (2 1/4 cucharaditas)
- 1/4 taza de agua (tibia)
- 1 cucharadita de inulina en polvo
- 3/4 taza de Harina de Almendras Blanqueada Wholesome Yum
- 1/2 cucharada de polvo de hornear
- 1 huevo grande (batido)
- 1 1/2 tazas de queso mozzarella (rallado)
- 1 oz de queso crema (en cubos)
- Semillas de sésamo (opcional, para cubrir)
Cómo preparar Rollos de Pan Keto
En un tazón mediano, mezcle el agua tibia y la inulina. Agregue la levadura y deje reposar durante 10 minutos.
Mientras tanto, coloque la harina de almendras, el polvo de hornear y el huevo en un procesador de alimentos. Cuando la levadura haya terminado de fermentar y haya aumentado de volumen a 1/2 taza (118 ml), agréguela al procesador de alimentos y presione hasta que esté uniforme.
En otro tazón mediano, combine la mozzarella rallada y el queso crema. Calentar en el microondas, o al baño maría en la estufa, hasta que se derrita. Revuelva hasta que quede suave y uniforme.
Agrega los quesos al procesador de alimentos, colocando el queso sobre la cuchilla. Procese hasta que se forme una masa uniforme, raspando los lados con una espátula si es necesario.
Enfríe la masa en el refrigerador durante 15-20 minutos , hasta que no esté demasiado pegajosa para trabajar.
Precaliente el horno a 400 grados F (204 grados C). Forre una bandeja para hornear de 10×15 con papel pergamino.
Con las manos engrasadas, forma una bola con la masa. Córtalo en 8 secciones, como un pastel. Enrolle cada sección en una bola y colóquela en la bandeja para hornear forrada, a 2 pulgadas de distancia. Repita con las secciones de masa restantes.
Espolvoree los panecillos con semillas de sésamo, si los usa, y presione ligeramente para que se peguen.
Hornee durante 10-15 minutos , hasta que los panecillos estén dorados.