Receta aceite keto con gremolata
Receta aceite keto con gremolata
Es algo sencillo: hierbas frescas, limón, ajo y aceite de oliva, sin olvidar la sal y pimienta. Eso es todo lo que necesitas para conseguir una salsa versátil que añade grasas saludables a cualquier plato. Un sabor clásico italiano en tu propia cocina.
- Tiempo Total6 min
- Porciones6
- Calorías317 cal
Ingredientes para aceite keto con gremolata
- 1 taza (2 oz.) perejil fresco o cilantro fresco o menta fresca o albahaca fresca
- 1 limón, la ralladura
- 1 taza aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, machacado(s)
- sal y pimienta
Cómo preparar aceite keto con gremolata
Picar las hierbas en trozos gruesos y colocarlas en un tazón profundo. Es bueno usar una combinación de dos o más hierbas; usa tus favoritas.
Limpiar el limón y rallar la cáscara con un rallador fino. Ten cuidado de rallar solo la cáscara amarilla; es importante dejar la parte blanca de la piel intacta. Añadir la ralladura a las hierbas. Agregar los demás ingredientes.
Batir con una batidora de inmersión durante aproximadamente 30-60 segundos. No batas demasiado; procesarlo demasiado puede dar al aceite de oliva un regusto amargo.
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Concejo para aceite keto con gremolata
Aunque tradicionalmente se sirve por encima del oso buco y otras carnes estofadas, no te quedes solo en eso. Este aceite va de maravilla con verduras de todo tipo. Y si añades algo de jugo de limón o vinagre, se transforma en un delicioso aliño o marinada de ensalada.
Nutrición de aceite keto con gremolata
Carb. netos
1g
2%
Proteína
0.5g
1%
Grasas
35g
97%
