Receta sopa keto de mariscos, fácil y rápida
Receta sopa keto de mariscos, fácil y rápida
En esta sopa se combinan elegantes capas de sabor con exquisitos y tiernos trozos de salmón, camarones y espinacas, consiguiendo un plato con mariscos que gusta a todo el mundo. ¡Es colorido, hermoso, rico, fácil y keto! ¿Se le puede pedir algo más?
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción20 min
- Tiempo Total40 min
- Calorías792 cal
- Porciones4
Ingredientes para sopa keto de mariscos, fácil y rápida
- 4 cda. mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 5 oz. (1½ tazas) ramas de apio en rodajas
- 1 taza jugo de almejas
- 1½ tazas crema (o nata) para montar
- 2 cdta. salvia seca o tomillo seco
- ½ limón, el jugo y la cáscara
- 4 oz. (½ taza) queso crema
- 1 lb salmón o trucha u otro pescado firme, sin espinas, en filetes de 2,5 cm
- 2 oz. (2 tazas) brotes de espinacas
- 8 oz. gambas peladas
- sal o pimienta negra molida
- ½ cda. ajíes rojos
- salvia fresca, opcional como decoración
Cómo preparar sopa keto de mariscos, fácil y rápida
Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.
Añadir el ajo y el apio. Cocinar durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadir el jugo de almejas, la crema, el queso crema, la salvia, el zumo de limón y la ralladura de limón. Dejar hervir a fuego lento durante unos 10 minutos sin tapa.
Añadir el pescado y los camarones. Hervir a fuego lento durante 3 minutos o hasta que el pescado esté hecho (se debería poder desmenuzar fácilmente). Incorporar las espinacas y freír hasta que estén tiernas.
Salpimentar al gusto.
Decorar con ajís rojos frescos y salvia fresca antes de servir para conseguir más sabor y un toque de color.
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Concejo para sopa keto de mariscos, fácil y rápida
Como opción extra, piensa en añadir hojuelas de ají machacadas y secas para decorar la sopa. Le dan un fantástico toque picante.
Nutrición de sopa keto de mariscos, fácil y rápida
Carb. netos
6g
3%
Proteína
37g
18%
Grasas
69g
78%
