Receta frituras de colinabo bajo en carbohidratos con bacon
Receta frituras de colinabo bajo en carbohidratos con bacon
Estas deliciosas frituras de colinabo son ricas en hierro, bajas en carbohidratos y ¡muy fáciles de preparar! Acompáñalas con bacon y mayonesa para conseguir una fantástica combinación low-carb.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción20 min
- Tiempo Total30 min
- Calorías820 cal
- Porciones4
Ingredientes para frituras de colinabo bajo en carbohidratos con bacon
Frituras de colinabo
- 1 lb colinabos
- 6 oz. queso halloumi o queso para freír
- 4 huevos
- 3 cda. harina de coco
- 1 pizca cúrcuma
- ½ cdta. cebolla en polvo
- 1 cdta. sal
- ¼ cdta. pimienta
- 2 oz. mantequilla, para freír
Para servir
- 8 oz. panceta ahumada (bacon)
- ½ taza mayonesa
- 5 oz. (2½ tazas) verduras de hoja verde
Cómo preparar frituras de colinabo bajo en carbohidratos con bacon
Lavar bien el colinabo. Rallarlo con un rallador o un procesador de alimentos. Rallar el queso de la misma forma.
En un bol, mezclar el queso y el colinabo con los demás ingredientes. Dejar reposar durante unos minutos.
Armar 12 frituras con las manos y colocarlas en una sartén con una cantidad generosa de mantequilla (o usar un cucharón para poner directamente la mezcla en la sartén).
Freír a temperatura media. Darle la vuelta a las frituras tras unos minutos. Reducir el fuego hacia el final. Una vez hechas, se pueden mantener calientes en el horno.
Servir con una ensalada verde y una cucharada de mayonesa, quizá saborizada con hierbas o pimentón. Y no te olvides del bacon…
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Concejo para frituras de colinabo bajo en carbohidratos con bacon
El queso halloumi también es conocido como queso para parrillar o freír. Ya que su punto de fusión es muy alto, se mantiene firme, pero proporciona una textura cremosa. Puedes usar las especias que te gusten para realzar aun más las frituras. Añadir la mitad de una cucharadita de hojuelas de ají o una cucharada de hierbas secas irá de maravilla.
Nutrición de frituras de colinabo bajo en carbohidratos con bacon
Carb. netos
11g
5%
Proteína
37g
19%
Grasas
68g
76%
