Receta Papitas de queso, con salsa de aguacate baja en carbohidratos
Receta Papitas de queso, con salsa de aguacate baja en carbohidratos
«Papas fritas» hechas de queso blanco (o halloumi) con una irresistible y cremosa salsa. ¿Simplemente un refrigerio bajo en carbohidratos, o una comida completa? ¡Depende de ti!
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción5 min
- Tiempo Total15 min
- Porciones2
- Calorías541 cal
Ingredientes para Papitas de queso, con salsa de aguacate baja en carbohidratos
- 6 oz. queso blanco o queso halloumi
- aceite para freír*
Salsa de aguacate
- 1 (7 oz.) aguacate
- ½ taza crema agria o nata espesa
- 1 diente de ajo, prensado
- 1 cdta. salsa picante o tabasco
- 1 cdta. jugo de limón
- 1 cda. cilantro fresco, picado
- sal y pimienta negra molida
Cómo preparar Papitas de queso, con salsa de aguacate baja en carbohidratos
Pelar el aguacate y sacar el hueso. Machacar a grosso modo con un tenedor.
Mezclar el aguacate con la crema agria (o crema fresca) y el resto de los ingredientes. Salpimentar a gusto y reservar hasta servir.
Cortar el queso de forma longitudinal, en palitos. Limpiar bien con toallitas de cocina, o salpicarán cuando los pongas en el aceite.
Calentar el aceite hasta 180 °C (350 °F) en una freidora de inmersión o sartén con bordes altos. La temperatura estará bien si chisporrotea al añadir el queso. Si usas una sartén, es suficiente usar tanto aceite como sea necesario para cubrir más o menos la mitad de la altura de los palitos de queso.
Freír los palitos durante unos minutos por cada lado. Estarán listos cuando estén dorados y crocantes por todos los lados. ¡Unta y disfruta!
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Concejo para Papitas de queso, con salsa de aguacate baja en carbohidratos
Cómetelos cuando estén calientes, que es cuando están crocantes por fuera y suaves por dentro. Una vez que se enfría, el queso se endurece y se pone gomoso. Si esto ocurre, puedes cortar los palitos en cubitos y usarlos para substituir los croutones de pan en una ensalada, por ejemplo.
Nutrición de Papitas de queso, con salsa de aguacate baja en carbohidratos
Carb. netos
7g
6%
Proteína
21g
16%
Grasas
47g
78%
