7 Cenas keto
Mantenerse en la dieta keto durante la cena puede ser un desafío, especialmente si está acostumbrado a comer alimentos ricos en carbohidratos. Sin embargo, hay muchas opciones deliciosas y saludables disponibles para cenas keto que lo ayudarán a mantenerse en el camino correcto. La dieta keto se centra en comer alimentos ricos en grasas y bajos en carbohidratos para ayudar a su cuerpo a alcanzar y mantener un estado de cetosis en el que quema grasas para obtener energía en lugar de carbohidratos.
No tener que renunciar a la variedad en la cena es una de las mejores partes de la dieta keto. Desde pollo hasta pescado, hay muchas opciones deliciosas y satisfactorias disponibles. Además, estas cenas keto también son adecuadas para personas con intolerancias alimentarias como la intolerancia a la lactosa o el gluten.
En esta lista de 7 cenas keto, encontrará opciones para todos los gustos, desde alimentos picantes hasta opciones más suaves. Todas estas cenas son fáciles de hacer en casa y se pueden personalizar con sus ingredientes y especias favoritas. Entonces, siéntete libre de experimentar y encontrar la cena keto perfecta para ti. Ya sea que esté buscando una cena rápida y fácil o algo más elaborado, esta lista tiene algo para todos. ¡Prepárese para disfrutar de comidas deliciosas y saludables mientras mantiene su dieta keto!
Receta pollo a la naranja bajo en carbohidratos
Receta pollo a la naranja bajo en carbohidratos
¡Disfruta de una versión saludable del clásico pollo a la naranja de inspiración asiática con esta receta! En lugar de utilizar migas y azúcar, hemos mejorado esta receta para hacerla baja en carbohidratos. Las pechugas de pollo ricas en proteínas se cubren con harina de coco, se saltearon con verduras frescas y se sirven deliciosamente con jugo de naranja fresco.
¡Esta receta es una deliciosa forma de disfrutar de un plato saludable y saboroso!
- Tiempo Total30 min
- Porciones4
- Calorías343 cal
Ingredientes para pollo a la naranja bajo en carbohidratos
Pollo frito
- 1½ lbs pechugas de pollo
- 1 huevo grande
- 4 cda. harina de coco
- 1 cdta. sal
- ¼ cdta. pimienta negra molida
- 2 cda. pimienta negra molida
- 2 cda. aceite de coco
Salsa de naranja y verduras
- 1 naranja con la ralladura y el zumo
- 3 cda. salsa de soja tamari
- 2 cda. pasta de jengibre y ajo o jengibre fresco rallado o vinagre de arroz
- 1 cda. vinagre de vino blanco
- ½ cdta. arruruz en polvo (opcional)
Cómo preparar pollo a la naranja bajo en carbohidratos
Cortar las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Reservar.
Romper el huevo en un bol y batir con un tenedor hasta que la clara y la yema estén bien mezcladas.
Poner en otro bol la harina de coco, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
Añadir los trozos de pollo al huevo batido hasta cubrirlos. A continuación, sumergir cada pieza de pollo en la harina de coco, cubriéndola por todos los lados.
Poner al fuego un wok o una sartén grande con aceite de coco. Cuando esté caliente, añadir el pollo. Asegurarse de que las piezas no se tocan entre ellas. Si no cabe todo el pollo a la vez, freírlo en tandas. Freír hasta que esté dorado y no esté rosado por dentro. (Tardará unos 5 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos de pollo). Retirar de la sartén cuando esté hecho y dejar escurrir sobre papel de cocina.
Añadir todos los ingredientes de la salsa al wok o a la sartén, mezclar bien y cocer a fuego lento durante un par de minutos hasta que la salsa haya espesado.
Añadir el pimiento y las cebolletas. Cocinar durante un par de minutos hasta que esté tierno, y volver a poner el pollo en el wok. Remover hasta que todo quede cubierto por la salsa. Adornar con semillas de sésamo al servir.
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Nutrición de pollo a la naranja bajo en carbohidratos
Carb. netos
7g
9%
Proteína
43g
54%
Grasas
14g
38%
Calorías
kcal: 343
Fibra
5g
Carbohidratos Totales
12g
Receta pollo keto a la provenzal
Pollo keto a la provenzal
Prepara un plato riquísimo con poco esfuerzo. Este crocante pollo asado huele de maravilla cuando está en el horno y nunca decepciona una vez lo sirves en el plato. Es ideal como comida principal en cualquier celebración. O para una sencilla cena de lunes en casa con los niños. Tú decides.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción45 min
- Tiempo Total55 min
- Porciones4
- Calorías780 cal
Ingredientes para pollo keto a la provenzal
- 2 lbs cuartos traseros de pollo
- 8 oz. (1¼ tazas) tomates
- 2½ oz. (½ taza) aceitunas negras sin hueso
- 2 cda. aceite de oliva
- 5 dientes de ajo en rodajas
- 1 cda. orégano seco
- sal y pimienta
Para servir
- 4 tazas lechuga
- ¼ ralladura de limón
- ½ taza mayonesa
- 1 cdta. pimentón español
- sal y pimienta
Cómo preparar pollo keto a la provenzal
Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Colocar el pollo con la piel hacia arriba en una asadera apta para horno. Añadir el ajo, las aceitunas y los tomates por encima y alrededor de la carne.
Rocíar con una cantidad generosa de aceite de oliva. Espolvorear orégano y salpimentar.
Colocar en el horno y asar hasta que el pollo esté bien hecho. Debería tomar unos 45-60 minutos, según el tamaño de los trozos. Si no estás seguro, comprueba la temperatura interna con un termómetro de carne. El pollo estará hecho cuando alcance una temperatura de 75 °C (180 °F).
Servir con una ensalada y mayonesa saborizada con ralladura de limón y paprika o un ají suave y un poco de sal y pimienta.
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Concejo para pollo keto a la provenzal
Si prefieres los tomates en lata, también puedes usarlos. Y el ajo es opcional, puedes no usarlo o cambiarlo por cebolleta picada o cebolla en rodajas.
Nutrición de pollo keto a la provenzal
Carb. netos
5g
3%
Proteína
39g
20%
Grasas
66g
77%
Calorías
kcal: 780
Fibra
2g
Carbohidratos Totales
7g
Receta carne molida keto con judías verdes
Receta carne molida keto con judías verdes
¿Estás buscando una opción deliciosa y saludable para tu cena? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Te presentamos nuestra receta de carne molida keto con judías verdes. Una verdadera maravilla culinaria que podrás preparar en una sola sartén. Utilizamos ingredientes económicos y auténticos, y lo mejor de todo, ¡la preparación es muy sencilla y la limpieza es fácil! No pierdas más tiempo y prepara esta opción de comida rápida keto directamente en tu propia cocina. ¡No te arrepentirás de probarla! Anímate a experimentar con nuevos sabores y sorprende a tu paladar con esta deliciosa opción. ¡Manos a la obra y a disfrutar!
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción15 min
- Tiempo Total20 min
- Porciones2
- Calorías940 cal
Ingredientes para carne molida keto con judías verdes
- 11 oz. carne picada (molida)
- 9 oz. judías verdes frescas (ejotes)
- 3½ oz. mantequilla o aceite de oliva
- sal y pimienta negra molida
- 1⁄3 taza mayonesa o nata espesa
Cómo preparar carne molida keto con judías verdes
Enjuagar y recortar las judías verdes.
Calentar una cantidad generosa de mantequilla en una sartén donde entrarán la carne molida y las judías verdes.
Dorar la carne molida a fuego alto hasta que esté casi lista. Salpimentar.
Bajar el fuego un poco. Añadir más mantequilla y freír las judías 5 minutos en la misma sartén. Revolver la carne molida de vez en cuando.
Salpimentar las judías. Servir con la mantequilla restante y añadir mayonesa o crema fresca si necesitas más grasa para saciarte.
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Concejo para carne molida keto con judías verdes
Este plato keto se puede preparar con otras verduras bajas en carbohidratos también, como calabacín, espárragos, brócoli o espinacas. Puedes usar tus condimentos favoritos para darle más sabor al plato: ají o paprika en polvo, o quizás cebolla o ajo molido, o algo de albahaca.
Nutrición de carne molida keto con judías verdes
Carb. netos
6g
2%
Proteína
32g
14%
Grasas
87g
84%
Calorías
kcal: 940
Fibra
3g
Carbohidratos Totales
9g
Receta panes keto de perritos calientes
Receta panes keto de perritos calientes
Los perritos calientes están riquísimos, y afortunadamente tenemos una receta muy baja en carbohidratos, solo 1 g de carbos por porción, ¡nada que ver con los 20 g de los panes normales!
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción50 min
- Tiempo Total1 hr
- Porciones10
- Calorías100 cal
Ingredientes para panes keto de perritos calientes
- 1¼ tazas (5 oz.) harina de almendra
- 1⁄3 taza (1¾ oz.) cáscaras de psilio en polvo
- 2 cdta. polvo para hornear
- 1 cdta. sal marina
- 2 cdta. vinagre de manzana o vinagre de vino blanco
- 1¼ tazas agua hirviendo
- 3 claras de huevo
Cómo preparar panes keto de perritos calientes
Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Mezclar los ingredientes secos en un tazón.
Llevar el agua a ebullición y añadir el vinagre y las claras de huevo al tazón mientras bates con una batidora de mano durante unos 30 segundos. No mezclar demasiado la masa, la consistencia debería asemejarse a la plastilina.
Formar 10 trozos con las manos húmedas y hacerlos rodar hasta armar los panes de perritos calientes. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellos en la bandeja de horno, ya que su tamaño se duplica.
Hornear en la rejilla inferior del horno durante 40-50 minutos. Estarán listos cuando escuches un sonido hueco al dar un golpecito a la parte inferior del pan.
Servir con salchichas de buena calidad y los aderezos que prefieras. Los panes se pueden guardar en el refrigerador o en el congelador.
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Concejo para panes keto de perritos calientes
¿Quieres aprovechar las tres yemas de huevo que no has usado? Puedes preparar salsa bearnesa. Lee nuestras recetas de salsa bearnesa y salsa bearnesa con sabor a ají.
Nutrición de panes keto de perritos calientes
Carb. netos
1g
4%
Proteína
4g
17%
Grasas
8g
79%
Calorías
kcal: 100
Fibra
4g
Carbohidratos Totales
5g
Receta pechuga de pollo keto envuelta en bacon con puré de coliflor
Receta pechuga de pollo keto envuelta en bacon con puré de coliflor
Esta pechuga de pollo está vestida para el éxito. La envoltura de bacon potencia su sabor y jugosidad; acompáñala con puré de coliflor y personalízala con espinacas fritas en mantequilla y ajos tostados. Ponlo todo junto y… ¡a disfrutar! 100 % sabor, 100 % keto!
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción30 min
- Tiempo Total40 min
- Porciones4
- Calorías738 cal
Ingredientes para pechuga de pollo keto envuelta en bacon con puré de coliflor
- 1 lb pechugas de pollo
- 10 oz. panceta ahumada (bacon)
- 2 cda. mantequilla o aceite de oliva
- sal y pimienta
- 1 lb espinacas frescas
Puré de coliflor
- 4 dientes de ajo
- 2 oz. mantequilla
- ¾ lb coliflor
- 1⁄3 taza crema (o nata) para montar
- sal y pimienta
Cómo preparar pechuga de pollo keto envuelta en bacon con puré de coliflor
Apretar los dientes de ajo fuertemente con el mango de un cuchillo para que queden algo aplastados. Quitarles la piel. Freírlos a fuego medio hasta que se doren. Ten cuidado, pueden pasar de estar dorados a quemarse en un segundo, y el ajo quemado es amargo. Retirar del fuego y dejar los ajos en la sartén mientras preparas el resto.
Aclarar y recortar la coliflor y dividirla en cogollos más pequeños. Cocinar en agua ligeramente salada hasta que se ablande. Retirar los cogollos con un cuchara colador y reservar algo del agua.
Poner la coliflor en una licuadora o un procesador de alimentos junto con los dientes de ajo y los jugos de la sartén. ¡Los jugos de la sartén añaden sabor extra!
Añadir la crema y triturar hasta que esté suave. Si es necesario, puedes añadir algo del agua de cocinar reservada al puré para que quede más diluido. Empezar con varias cucharadas de agua de cocinar y añadir más si fuera necesario, hasta que alcance la consistencia deseada. Salpimentar al gusto.
Envolver una o dos lonchas de panceta alrededor de cada pechuga de pollo. Freír en aceite o mantequilla hasta que la panceta tome un buen color. Seguir friendo en la sartén a fuego bajo o poner en un horno caliente (200 °C/400 °F) durante 15 minutos. Usar un termómetro de carne si no estás seguro; a 74 °C (165 °F) la pechuga de pollo está lista.
Quitar el pollo de la sartén y mantener caliente durante unos minutos mientras usas la misma sartén para freír las espinacas. Servir inmediatamente con el puré.
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Concejo para pechuga de pollo keto envuelta en bacon con puré de coliflor
El puré es una excelente guarnición con carnes rojas como cerdo, cordero y res. Si quieres hacerlo 100 % vegetariano, puedes también servirlo con verduras recién cocinadas. El puré también está riquísimo en cazuelas con queso gratinado.
Cómo guardar el plato
El puré puede prepararse por adelantado y se puede guardar en el refrigerador durante 2-3 días o en el congelador hasta un mes.
Nutrición de pechuga de pollo keto envuelta en bacon con puré de coliflor
Carb. netos
7g
4%
Proteína
55g
31%
Grasas
53g
65%
calorías
kcal: 738
Fibra
4g
Carbohidratos Totales
11g
Receta plato hondo keto de fajitas de pollo
Receta plato hondo keto de fajitas de pollo
¿Este plato es una comida keto caliente y sustanciosa o es una ensalada fresca? La respuesta: ¡las dos! También es keto, muy sabroso y con todos los sabores familiares de la cocina Tex-Mex.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción20 min
- Tiempo Total30 min
- Porciones4
- Calorías702 cal
Ingredientes para plato hondo keto de fajitas de pollo
- 1 (4 oz.) cebolla amarilla
- 1 (5 oz.) pimiento verde
- 3 oz. mantequilla
- 1½ lbs contramuslos de pollo deshuesados
- Chicken thighs (meat only)
- Contramuslo de pollo deshuesado
- También conocido como muslo, cadera, cuadril.
- 2 cda. mix de especias tex mex
- 10 oz. lechuga romana
- 5 oz. queso mexicano
- 2 (14 oz.) aguacates
- 5 oz. tomatitos cherry
- 4 cda. cilantro fresco
- sal y pimienta negra molida
- 1 taza crema agria (opcional)
Cómo preparar plato hondo keto de fajitas de pollo
Preparar las guarniciones. Picar la lechuga, los tomates y los aguacates. Reservar.
Cortar la cebolla y el pimentón en rebanadas bastante finas.
Con otro cuchillo y tabla de cortar diferentes, cortar el pollo en tiras finas.
Freír el pollo en mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Salpimentar al gusto. Cuando el pollo esté casi hecho del todo, añadir la cebolla, el pimentón y la mezcla de especias Tex-Mex.
Bajar el fuego y seguir friendo la mezcla mientras la revuelves durante un par de minutos, hasta que el pollo esté cocinado completamente y las verduras se hayan suavizado ligeramente.
Poner la lechuga en un bol y añadir el pollo, la cebolla y el pimentón. Poner el queso rallado, el aguacate y el tomate picado encima y coronar con el cilantro fresco y quizá una cucharada de crema agria.
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Nutrición de plato hondo keto de fajitas de pollo
Carb. netos
8g
5%
Proteína
46g
27%
Grasas
51g
68%
calorías
kcal: 702
Fibra
11g
Carbohidratos Totales
19g
Receta pollo frito con mantequilla y brócoli
Receta pollo frito con mantequilla y brócoli
La deliciosa receta de pollo frito con mantequilla y brócoli es la opción perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y fácil de preparar, pero a la vez nutritiva y cetogénica. Con su preparación en una sola saltén, esta deliciosa delicia es ideal para noches ocupadas donde no se tiene tiempo para cocinar. Además, el pollo frito jugoso combinado con el brócoli y la mantequilla derretida, es una combinación irresistible para cualquier paladar. ¡No pierdas esta oportunidad de disfrutar de una comida deliciosa y saludable al mismo tiempo! ¡Prepáralo hoy mismo y sorprende a tu familia con esta deliciosa delicia!
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción25 min
- Tiempo Total35 min
- Porciones4
- Calorías501 cal
Ingrediente para pollo frito con mantequilla y brócoli
- 5 oz. mantequilla
- 1½ lbs contramuslos de pollo deshuesados
- sal y pimienta negra molida
- 1 lb brócoli
- ½ (1½ oz.) puerro
- 1 cdta. ajo en polvo
Como preparar pollo frito con mantequilla y brócoli
Freír el pollo en mantequilla a fuego medio por unos 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los cortes. Salpimentar generosamente.
Asegurarse de que el pollo esté completamente cocido. Bajar el fuego y cocinar un minuto más en caso de duda.
Sacar el pollo de la sartén y cubrirlo con papel de aluminio o meterlo a fuego bajo en el horno para mantenerlo caliente.
Lavar y cortar el brócoli en trozos, incluyendo el tallo. Cortar el puerro en rodajas gruesas.
Freír las verduras a fuego medio en la misma sartén que se usó para el pollo. Añadir más mantequilla y el ajo en polvo y mezclar. Salpimentar.
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Concejo para pollo frito con mantequilla y brócoli
Este plato se puede variar de forma infinita. No dudes en experimentar con condimentos diferentes, tanto para el pollo como para la mantequilla. Si prefieres servirlo con una salsa para untar, ¡prueba a mezclar salsa Sriracha con mayonesa para darle un toque picante!
Nutrición de pollo frito con mantequilla y brócoli
Carb. netos
6g
4%
Proteína
37g
30%
Grasas
36g
66%