Receta alcachofas asadas

Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).

Colocar las alcachofas sobre una superficie de trabajo resistente. Agarrar el tallo de la alcachofa con una mano y cortar la parte superior de la alcachofa.

Si tiene, raspar el estárter, la zona con pelillos y hojas sin abrir en el centro de las hojas, con una cuchara pequeña.

Dar la vuelta a la alcachofa y cortarle el tallo. Retirar las hojas duras de la parte inferior hasta que solo queden las tiernas.

Colocar las alcachofas en una olla e incorporar suficiente agua hasta cubrirla. Añadir un poco de aceite de oliva y salpimentar.

Llevar a ebullición. Cocinar durante 15 o 20 minutos, hasta que las hojas se puedan arrancar fácilmente.

Escurrir las alcachofas y colocarlas hacia arriba en una asadera.

Rociar con aceite de oliva y salpimentar.

Hornear durante unos 15 minutos hasta que la parte inferior de la alcachofa este tierna al pincharla con el tenedor, y después servir.