Receta barras de granola bajas en carbohidratos

Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta que estén picados en trozos grandes.

Colocar la mezcla en una asadera de 7 × 11, preferiblemente forrada con papel de horno.

Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el pastel se haya dorado.

Dejar enfriar un poco y retirarlo de la asadera. Dividir en 20 o 24 porciones con un cuchillo afilado.

Derretir el chocolate al baño maría usando una olla doble o en el horno microondas.

Bañar cada barra en el chocolate, pero aproximadamente 1,2 cm o en un solo lado. Dejar enfriar por completo.

Guardar en el refrigerador o congelador.