Receta bolitas cetogénicas de panceta y queso cheddar

Estas bolitas de panceta y queso no solo son fantásticas: ¡son ketotásticas! El ahumado de la tocineta y el queso cheddar madurado producen una combinación maravillosa de sabores. Solo tendrás que mirar la cara asombrada de tus invitados cuando se lo sirvas para saber que este plato realmente es de otro mundo.

Tiempo Total20 min
Calorías por porción292 cal
Porciones8

Ingredientes para bolitas cetogénicas de panceta y queso cheddar

150 g panceta ahumada (bacon)
1 cda. mantequilla
150 g (160 ml) queso crema
150 g (325 ml) queso cheddar
55 g mantequilla, a temperatura ambiente
½ cdta. pimienta negra molida (opcional)
½ cdta. hojuelas de ají (opcional)

Cómo preparar bolitas cetogénicas de panceta y queso cheddar

Freír la panceta en mantequilla hasta que esté dorada. Sacarla de la sartén y dejar enfriar completamente sobre unos papeles absorbentes.

Desmenuzar o picar la panceta en pedazos pequeños y ponerla en un bol mediano.

En otro bol más grande, mezclar la grasa que sobró de la fritura de la panceta junto con todos los ingredientes restantes a mano o con una batidora manual.

Poner el bol grande en el refrigerador por 15 minutos para que la mezcla se endurezca.

Armar 24 bolitas del tamaño de una nuez usando dos cucharas. Bañarlas en la panceta desmenuzada y servir.

Nutrición bolitas cetogénicas de panceta y queso cheddar

Carb. netos

2g

3%

Proteína

12g

16%

Grasas

26g

81%

calorías

kcal: 292

Fibra

0g

Carbohidratos Totales

2g

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