Receta Chocolate caliente mexicano bajo en carbohidratos (champurrado)

En una olla pequeña, hierve el agua con la ramita de canela hasta que el agua se reduzca a la mitad y se torne ligeramente rosada. Retire la rama de canela.

En un bol mezcla la harina de coco, el cacao, el edulcorante y la canela molida.

Agrega la leche de almendras y el extracto de vainilla al agua hirviendo.

Incorpora los ingredientes secos con una batidora o batidora de mano para que se disuelvan en el líquido.

Agrega la nata y deja hervir hasta que espese.

Sirve el champurrado en tu taza favorita.