Receta chuletas de cerdo con albahaca y fresas

Salpimentar el cerdo generosamente y reservarlo a temperatura ambiente durante unos 20 minutos.

Mientras tanto, mezclar las fresas, la albahaca, el vinagre balsámico, 1/3 del aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta en un tazón. Revolver para combinar y reservar durante 15 minutos.

Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).

Calentar el resto del aceite de oliva en una sartén grande apta para horno. Una vez que la sartén esté caliente, añadir las chuletas a la sartén y dorarlas por ambos lados, unos 3 minutos por cada lado.

Pasar la sartén al horno y asar durante 10-15 minutos o hasta que estén totalmente hechas.

Mientras se esté haciendo el cerdo, revolver el salami con las fresas y la albahaca.

Poner la mezcla de fresas y albahaca encima de las chuletas de cerdo antes de servir. Servir junto los brotes de espinacas.