Receta gofres de desayuno keto

Precalienta tu waflera.

En una sartén grande sin calentar, coloque las rodajas de tocino y luego ajuste la temperatura a fuego medio. Cocine el tocino durante unos 8-12 minutos, volteándolo de vez en cuando, hasta que esté crujiente al gusto.

Ponga a un lado sobre una toalla de papel para que escurra mientras cocina los chaffles.

Coloque todos los ingredientes de los waffles en un tazón para mezclar y bata para combinar.

Engrase ligeramente su plancha para gofres y luego distribuya uniformemente la mezcla sobre la placa inferior, extendiéndola ligeramente para obtener un resultado uniforme.

Cierre la plancha para gofres y cocine durante aprox. 6 minutos, dependiendo de su waflera.

Mientras se cocinan los chaffles, rompa los huevos en la grasa de tocino en la sartén y cocine a fuego lento hasta que estén listos.

Sirva cada chaffle cubierto con un huevo frito y rebanadas de tocino, con espinacas tiernas y tomates cherry a un lado.