Receta ensalada keto nizarda

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Receta Ensalada nicoise (nicoá)

Receta Ensalada nicoise (nicoá)

¡Adiós, patatas y hola nabos picantes! Esta ensalada se ha actualizado de la versión original de la Riviera francesa, y se le ha dado un toque de aderezo salado. ¡Te va a encantar esta ensalada ketotástica!

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción10 min
  • Tiempo Total25 min
  • Porciones2

    Ingredientes para ensalada keto nizarda

    • 2 huevos
    • 2 onzas. nabo
    • 5 oz. judías verdes frescas
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 diente de ajo finamente picado (opcional)
    • 5 oz. lechuga baby gem o lechuga romana
    • 2 onzas. tomates cherry
    • ½ (2 oz.) De cebolla morada
    • 12 onzas. atún en agua
    • 2 onzas. (7 cucharadas) de aceitunas
    • sal y pimienta

    Para servir

    • ½ cucharada de mostaza de Dijon
    • 2 cucharadas de alcaparras pequeñas
    • ½ oz. anchoas
    • 1 ⁄ 3 taza de agua
    • 1 ⁄ 3 taza de mayonesa
    • 1 cucharada de perejil fresco
    • 1 cucharada de jugo de limón, el jugo
    • 1 diente de ajo picado (opcional)

    Cómo preparar ensalada keto nizarda

    1

    Mezcle todos los ingredientes para el aderezo con una batidora o una licuadora de inmersión hasta que estén completamente combinados y cremosos. Dejar de lado.

    2

    Hierva los huevos a su gusto, blandos o duros. Colóquelos inmediatamente en agua helada cuando estén listos para que sean más fáciles de pelar. Córtelos en gajos.

    3

    Lavar y pelar los nabos. Córtelos en trozos de 1/2 “(1,5 cm). Lave y recorte las judías verdes y cocine ambos durante 5 minutos en agua ligeramente salada. Use cacerolas separadas. Enjuague con agua fría cuando esté listo.

    4

    Coloca una sartén a fuego medio-alto y fríe las judías verdes en mantequilla o aceite de oliva. Agrega el ajo finamente picado. Condimentar con sal y pimienta.

    5

    Coloque la lechuga en un plato para servir o en platos individuales. Agregue los tomates, la cebolla, el atún escurrido, los huevos, los frijoles, las aceitunas y el nabo. Sirva con aderezo a un lado.

    Concejo para ensalada keto nizarda

    Equipo especial recomendado

    • Licuadora de inmersión

    ¡Propina!

    Puede preparar las verduras un día antes de servir, para un montaje aún más rápido.

    Nutrición de ensalada keto nizarda

    Carb. netos

    10g

    6%

    Proteína

    52g

    28%

    Grasas

    55g

    66%

    calorías

    kcal: 759

    Fibra

    5g

    Carbohidratos Totales

    16g

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