Receta Huevos fritos keto con col rizada y cerdo

Derretir dos tercios de la mantequilla en una sartén grande, a fuego medio-alto. Agrega la col rizada y fríe durante unos minutos, o hasta que se dore un poco por los bordes. Remueve de la sartén y pon a un lado.

Agregue el tocino a la sartén y fríalo a fuego medio-alto durante 7 a 10 minutos, o hasta que esté crujiente. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de grasa y retire la grasa de tocino de la sartén (reserve o deseche).

Reduce el fuego a medio-bajo. Regrese la col rizada a la sartén y agregue los arándanos y las nueces. Revuelva hasta que esté bien caliente y luego reserve en un tazón.

Derrita la mantequilla restante en la sartén, a fuego medio. Freír los huevos durante unos minutos o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas espesas. Para servir, sazone con sal y pimienta y sirva los huevos con la mezcla de col rizada.