Receta waffles keto de queso y huevos

Estos waffles cetogénicos están hechos de queso y huevos, y se los conoce como “chaffles”, y puedes combinarlos con lo que quieras. ¿Te apetecen unos chaffles salados? Añádeles jamón y cebolletas. ¿Mejor unos dulces? Pues vainilla y canela. Las posibilidades son infinitas.

Tiempo de preparación2 min
Tiempo de cocción6 min
Tiempo Total8 min
Calorías por porción332 cal
Porciones4

Ingredientes para waffles keto de queso y huevos

1 oz. mantequilla ablandada
4 huevos grandes
2 tazas queso mozzarella rallado
4 cda. harina de almendra
1 pizca sal (opcional)

Cómo preparar waffles keto de queso y huevos

Precalentar la wafflera.

Colocar todos los ingredientes (reservar un poco de mantequilla para engrasar la wafflera) en un tazón y batir para combinar.

Engrasar ligeramente la wafflera con mantequilla y distribuir de forma uniforme la mezcla en el centro de la wafflera, dejando que salga un poco del centro para conseguir que quede uniforme. Cerrar la wafflera y cocer durante unos 6 minutos, dependiendo de la wafflera que tengas.

Levantar con cuidado la tapa cuando creas que están hechos. Si están cocidos, saldrán con facilidad.

Servirlos con los ingredientes de acompañamiento que prefieras.

Concejo para waffles keto de queso y huevos

Lo mejor es comerse estos chaffles justo tras hacerlos, pero se puden congelar y recalentar.

No hace falta usar harina de almendras, pero le dan a los chaffles una textura más parecida a los waffles originales.

Hay buenas opciones bajas en carbos de ingredientes para acompañar, como crema batida sin azúcar, mantequillas de frutos secos o bayas frescas. Si quieres que las bayas queden jugosas, puedes calentarlas durante un minuto en el microondas o en una sartén.

Nutrición de waffles keto de queso y huevos

Carb. netos

2g

2%

Proteína

20g

25%

Grasas

27g

73%

calorías

kcal: 332

Fibra

0g

Carbohidratos Totales

2g

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